黑龙江11选5预测网:想吃粽子不用買,學下圖這樣包,好吃不費力

時間:2019-05-25 18:19 生活美食會

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快到端午節了,大家首先想到的就是端午節吃粽子。食粽子是端午節中必不可少的風俗習慣,粽子還有一個名字又叫"角黍"、"筒粽",由糯米和粽葉制成,裹成不同的形狀,因早期人們盛行以牛角祭天,因此粽子多做成角形。不過時代在進步,人們對吃研究也是出身入化,現在粽子已經品種繁多。

比如放花生、紅棗、綠豆、板栗、豬肉等,花樣百出,極其誘人。很多人喜歡吃粽子但是不會自己做。我們今天就來看看怎么包粽子的。

首先我們要處理粽葉:第一步:浸泡買回來的粽子葉一般是干比較脆,因此最好先用水浸泡下,這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了。干的浸泡一夜比較好,新鮮粽葉則不需泡太久。

第二步:清洗粽葉需一張一張的清洗,這個過程需要些耐心。拿干凈的布條沿著一張一張的粽葉紋路輕輕擦洗,從粽葉的頭清洗到尾。這樣清洗比較方便而且還能將粽葉的臟東西清洗徹底?;蚴怯盟⒆憂逑吹Χ炔灰?。我們再來看看怎么包粽子

1,首先把糯米淘洗干凈,用清水浸泡二十分鐘。泡至手黏即碎即可

2、因為蘆葦葉大都比較窄,包一個粽子一般要四五片蘆葦葉,粽葉整齊的捋好。

3、折成漏斗的形狀,先放一把米,再放棗(肉),最后再放一把米盡量把棗(肉)蓋住。

4、把粽葉折過來,就成三角形狀了。粽子的大體形狀就出來了。

5、最后再用泡軟的稻草捆住即可。這個要注意豆沙粽不宜捆得太緊,防止米粒擠進豆沙中,如果煮不透會出現夾生現象.咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可.如果用瘦豬肉就要扎緊,因為瘦肉熟了以后會收縮,粽餡的肥汁會漏入水中,不能保持粽子的肥糯。


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